Kioto: donde el Japón eterno se encuentra con el viaje moderno

Una ciudad que no se parece a ninguna otra

En el corazón de Japón, Kioto ofrece un contraste fascinante. Se puede empezar el día frente a un templo con varios siglos de historia, almorzar en una pequeña dirección frecuentada por los habitantes y terminar la noche en una calle animada iluminada por farolillos.

Antigua capital imperial de Japón, Kioto posee un patrimonio excepcional. Pero reducir la ciudad a sus templos sería un error: Kioto es también una ciudad viva, joven y creativa, donde las tradiciones conviven con cafés modernos, artesanos, universidades y tranquilos barrios residenciales.

Fushimi Inari y sus miles de torii

Es imposible hablar de Kioto sin pensar en las célebres puertas rojas de Fushimi Inari.

El santuario se descubre siguiendo caminos que ascienden por las alturas a través de miles de torii. Cuanto más te alejas de la entrada, más tranquilo se vuelve el ambiente.

Para disfrutar mejor de la experiencia, es preferible venir temprano por la mañana o al final del día, cuando los caminos están menos concurridos.

Gion, el Kioto tradicional

Gion es probablemente uno de los barrios más emblemáticos de la ciudad.

Sus casas tradicionales de madera, sus estrechas callejuelas y sus establecimientos históricos dan a veces la impresión de viajar en el tiempo. Por la noche, cuando se encienden los farolillos, el ambiente cambia por completo.

Es un barrio magnífico para recorrer a pie, siempre respetando la tranquilidad de los habitantes y las normas sobre fotografía en algunas calles privadas.

Arashiyama: entre bambúes y montañas

Al oeste de Kioto se encuentra Arashiyama, célebre por su bosque de bambú.

Pero el barrio merece mucho más que una simple foto entre los bambúes. Se puede cruzar el río, descubrir templos y jardines, caminar hacia las colinas o simplemente alejarse de las calles principales para encontrar un Japón mucho más tranquilo.

Dedicar medio día, o incluso un día entero, a Arashiyama permite apreciar mejor el barrio.

Saborear Kioto

Viajar a Kioto es también descubrir una cocina íntimamente ligada a las estaciones.

Matcha, repostería japonesa, tofu, ramen, soba, verduras encurtidas y cocina tradicional forman parte de la experiencia. El mercado de Nishiki constituye un excelente punto de partida para descubrir diferentes especialidades.

Pero algunas de las mejores experiencias comienzan simplemente al dejar las grandes avenidas para entrar en un pequeño restaurante de barrio.

El mejor Kioto es a veces el que no se planifica

Los monumentos son importantes, pero los recuerdos más intensos no siempre proceden de los lugares que aparecen en las guías.

Una conversación con un habitante, un pequeño restaurante recomendado en el último momento, una ceremonia del té, un paseo por un barrio residencial o un templo descubierto por casualidad pueden transformar por completo una estancia.

Es precisamente esta forma de viajar la que nos gusta en GOT A COUCH? — no limitarnos a visitar un destino, sino intentar comprender cómo se vive.

¿Cuánto tiempo quedarse?

Tres días permiten descubrir los principales imprescindibles. Con cuatro o cinco días, el viaje se vuelve mucho más agradable: se puede bajar el ritmo, explorar diferentes barrios y dedicar tiempo a los lugares menos turísticos.

Kioto también puede servir de base para descubrir otros destinos de la región.

Kioto merece vivirse, no solo fotografiarse

Kioto es una de esas ciudades donde resulta fácil llenar el teléfono de fotos magníficas. Sin embargo, su verdadera riqueza suele encontrarse en otro lugar: en el silencio de un jardín, el aroma de un pequeño restaurante, una calle casi vacía al amanecer o un encuentro inesperado.

Así que, en tu próximo viaje a Kioto, resérvate algunas horas sin programa.

Puede que ahí encuentres tu recuerdo más bonito de Japón.